“果”满蛋白酥的做法 “果”满蛋白酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

“果”满蛋白酥的做法步骤

• 1、烤箱预热150度，先将糖摊在烤盘里，进烤箱加热。

• 2、将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，这里只用蛋白即可，将蛋白稍稍打发，这时糖巳烤热了，将烤热的糖全部倒入蛋白中，继续高速打发，打发至差不多呈固体，舀一勺翻过来也不会落下来即可。

• 3、将蛋白一小块，一小块分开，放在烘焙纸上，撒上少许肉桂粉备用。

• 4、进烤箱预热120度，烤制40到50分钟至外表稍微结起硬壳，用手指戳一下，可以感觉到内部还是软绵，有弹性就可以了。

• 5、将烤好的酥放凉后，用勺子将中间摁一下，呈现一窝状，加入水果，淋上巧克力酱即可成品。