「家有大厨」自制蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：150
黄油 ：40

辅料

牛奶 ：适量
果粒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.温水和面

2.和好饧制10分钟

3.饧制好的面团中间抹黄油

4.把面片对折，在擀开，然后在对折擀开，重复5，6次

5.然后把面皮擀开

6.把擀好的面皮卷起来

7.切成2厘米左右的小段

8.把切好的面放在模具里，用大拇指慢慢按好，使面皮紧挨模具，饼略微高出模具

9.将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋黄

10.蛋黄中加入白糖，加入煮开的牛奶，顺时针搅拌，蛋液里可以加入自己喜欢的果粒，我加的是苹果粒

11.把蛋液放入模具中，不要放满，200度烤23分钟即可

烹饪技巧

面皮多叠几次层次会多一些蛋液中不放白糖放炼乳更好吃