香气浓郁的泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白菜 ：1颗
辣椒面 ：
户户辣椒酱 ：

辅料

葱末 ：
蒜末 ：
幼滑虾酱 ：
味精 ：
苹果条 ：
姜末 ：
白醋 ：
盐 ：
梨条 ：
白糖 ：
韭菜小段 ：

具体步骤

1.把白菜竖着连帮一起切成宽条，一叶一叶撒盐，用力攥几下，盐更容易把水分腌下，腌制一个小时用清水冲洗盐份，不要洗太干净，备用

2.把辣椒面，户户辣椒酱，白醋等所有辅料倒入盆中搅拌均匀（和面一样）做成辣酱（没有水分，不会稀）备用

3.将腌制好的白菜一叶一叶涂抹上辣酱放入盆中，摆好，最后上层抹上一层辣酱，放入保鲜里面第二天就可以食用了（冬天不要结冰啊）

烹饪技巧

白醋入酸味，喜欢辣多放辣椒，放时间越长泡菜越酸，盐和辣酱要一层一层抹白菜叶上，入味更快更匀