食欲满满的红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：2根

辅料

姜 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净，泡血水，

2.姜切片，大料掰小块，

3.凉锅下排骨，小火把水炒干

4.水干了以后，在小火炒一会，出油，这时肉香就出来了……

5.加红烧肉的猪油炒一会儿，没有的话也可以加食用油

6.下大料姜片

7.倒入料酒，老抽，生抽适量，多了颜色就不好看了，而且酱油吃多了也不好

8.加热水没过排骨，大火烧开，转小火慢炖，时间可根据自己口感来定，喜软烂一点可以多加水炖长点时间，一般40分钟左右都可以了，注意看水别烧干了

9.炖好汤汁不多时放冰糖，盐调味

10.大火收汁

11.出锅

烹饪技巧

排骨一定要炒出油，肉香才能出来，我家有小宝宝，喜辣的朋友也可以放两颗干辣椒，我没有先炒糖色而炒排骨，是比较喜欢吃这款排骨的焦香…