准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
螃蟹 :
800 辅料
色拉油 :
适量干红椒 :
适量生抽 :
适量香菜末 :
适量花椒大料 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量葱姜蒜 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1.螃蟹冼刷干净,对半切开。
2.准备好葱姜蒜,大料花椒,干红椒。
3.热油爆香葱姜蒜干红椒,放入螃蟹大火炒。
4.放入料酒,生抽,老抽,大料,花椒。
5.加入盐。
6.添适量水中火炖15分钟。
7.收汁盛出。
8.撒些香菜末。
烹饪技巧
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。