食欲满满的熏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲅鱼 ：500

辅料

八角 ：1块
桂皮 ：一小块
白酒 ：适量
生抽 ：3勺
料酒 ：3勺
花椒 ：一茶勺
黑糖 ：2勺
蒜 ：3瓣
老抽 ：2勺
香叶 ：2片
葱 ：半棵
姜 ：1小块

具体步骤

1.买来的鲅鱼切成1、5厘米厚的块，放老抽，料酒，五香粉 拌匀放冰箱腌一宿

2.第二天拿出来擦干水分，晾半天

3.油锅放桂皮 八角 花椒 香叶 小火炒香，

4.再放蒜 姜 葱 糖 老抽 生抽 加一碗开水烧开，转小火烧3~5分钟关火，加一点白酒晾凉

5.鲅鱼下油锅炸至金黄捞出

6.这个炸了2边

7.趁热浸在汤汁里，让其入味

8.放冰箱保存

烹饪技巧

炸的时候油温不要太高，等定型以后翻面，