食欲满满的西红柿炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300
西红柿 ：2个

辅料

蒜 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。

2.热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。

3.锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。

4.接着再下入豆腐、蒜米，倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。

5.再撒些葱花、香菜，淋入适量麻油，拌匀，就可以出锅享用啦！

烹饪技巧

1.建议购买石膏豆腐，就是没有卤水味的豆腐2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，并且费油3.将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐，而不是单纯的放番茄沙司