西红柿炒土豆片的做法 【山东】西红柿炒土豆片 西红柿炒土豆片怎么做

“中午下了班时间紧张的时候，常做的一道菜，用不了十分钟就可以吃了，简单又美味。土豆片浸入了西红柿的酸味，比单吃西红柿更好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿炒土豆片的做法步骤

• 1、土豆去皮切成薄片

• 2、西红柿去皮切成块

• 3、锅中放油烧热后倒入葱花爆香

• 4、倒入土豆片翻炒片刻

• 5、加少量水和生抽翻炒至土豆片断生

• 6、倒入西红柿块

• 7、翻炒至西红柿出现汁水，加盐调味即可

• 8、成品图

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

土豆片要切成薄片，炒一会后含有淀粉的会有些糊锅，此时加入少量水有助于防止糊锅，也有利于土豆片的成熟。