家常菜炒竹笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

竹笋 ：250
猪肉 ：150

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
红辣椒 ：1个
青辣椒 ：1个

具体步骤

1.准备食材：笋 猪肉 生姜 蒜头

2.锅中倒入水连新鲜的笋一起下锅水煮

3.煮好后捞起泡在冷水里直到水变成黄水即可捞起

4.油热后将猪肉下锅

5.放入蒜头 生姜

6.再放入煮好的笋入锅翻炒

7.放红辣椒和青辣椒

8.放盐和酱油

9.美味出锅

烹饪技巧

水一定要与冷下锅煮至水发黄捞起再用冷水泡再捞起备用，这样笋炒出来才不会苦。炒笋也要多放些油味道才会更美。