家常竹笋炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

竹笋炒蛋是我非常喜爱的一道家常快手菜，竹笋这种食材本身含有丰富的维生素和微量元素，与鸡蛋搭配使得两种食材的营养成分和口感得以互补，风味也更加鲜香，没到竹笋成熟的时节，家中一定少不了的就是这道菜，算是家常菜品中一道比较经典的菜色。

主料

竹笋 ：3根
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

竹笋洗净剥壳

竹笋从中间一切为二，然后分别切片

鸡蛋打入盆里，加葱花拌勿

取一锅，烧热倒入色拉油

倒入搅均的蛋液，炒熟盛出

锅里继续倒入色拉油，然后把笋片倒入煸透

加入蛋块煸炒，再加点清水烧开，加入盐调味，转中火收汤汁

收汁后出锅了。