营养早餐奶油泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
植物油 ：70
盐 ：2
细砂糖 ：10
清水 ：160

辅料

淡奶油 ：100

具体步骤

1.清水、白砂糖、盐、植物油称好放在不锈钢奶锅中备用

2.低筋面粉过筛备用

3.将奶锅里的植物油、水、白砂糖、盐煮开

4.关火后迅速将过筛后的面粉倒进奶锅中

5.搅拌均匀至无干粉

6.鸡蛋备好

7.打散备用

8.待面糊冷到不烫手的时候分三次加入鸡蛋液

9.搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角状态即可

10.将保鲜袋套在碗上，面糊装进保鲜袋中，将保鲜袋剪开一个角

11.挤在不沾烤盘中

12.手沾少许清水，将尖尖抹平

13.烤箱预热210度，上下火，中层烤15分钟左右

14.待泡芙膨起来后将温度调至180度继续烤25分钟左右

15.烤好的泡芙

16.100克淡奶油加15克白砂糖

17.用打蛋器打发至蓬松

18.成品图

烹饪技巧

泡芙灌满奶油后最好马上吃，外焦里嫩口感非常好。