家常熏干竹笋炒尖椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：2根
熏干 ：1块
五花肉 ：50
小春笋 ：3个

辅料

生抽 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙
蚝油 ：1汤匙
橄榄油 ：2汤匙
意大利综合香料 ：少许

具体步骤

1. 尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。

2. 热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。

3. 放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。

4. 放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。

5. 再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。

6. 炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅。

烹饪技巧

1.我用的意大利混合香料，里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。2.五花肉换成培，搭配熏干效果更好。