美味的家常炖凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凤爪是一种很好吃的零食，外面很多店里都有卖，我经常到外面买，但是吃多了总感觉不卫生，还是想自己买材料来做，今天在家里尝试了一下家常炖凤爪，做法简单，只需要把材料准备好好好做就可以了，喜欢吃凤爪的朋友赶快来学习这道菜的做法吧。

主料

鸡爪 ：400

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鸡爪洗净

2.在每个鸡爪中央切一刀，不要切断

3.姜切丝

4.把鸡爪放入高压锅，加盐、料酒、糖、酱油、姜丝和适量水，搅拌均匀

5.盖上盖子，先大火烧开，然后小火20分钟

6.成品，撒点葱花。

烹饪技巧

鸡爪一定要炖得出胶，冷了汤汁会凝固，吃的嘴里有糯黏的感觉，那才是成功了。