发菜鲜贝焖冬菇怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
冬菇 :40朵
油 :适量
蚝油 :适量
过冬时节经常会在家里存一些干货,而家中必备的干货之一—干贝,正好用来焖冬菇。放些发菜 味道棒极了。温水浸泡冬菇,容易泡开 又不会因为温度过高失去香味。在隆冬时节闷上具有厚重味道的发菜鲜贝焖冬菇这样一道菜品,简直美滋滋。
主料
鲜贝 :30粒冬菇 :40朵
辅料
干发菜 :适量油 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.鲜贝 ,冬菇,发菜调料:蚝油,油
2.浸泡发菜 洗净
3.用这种漏网洗发菜最方便,因为发菜细如发丝。用漏网捞洗一丝不漏了
4.鲜贝解冻之后焯水
5.冬菇温水泡开洗净,鲜贝焯水也洗净
6.热锅下油 倒入冬菇、鲜贝翻炒
7.炒出香味放适量蚝油
8.加适量清水,放下发菜一起焖煮
9.焖煮至收汁 出锅
温水浸泡冬菇容易泡开又不会因为温度过高失去香味。