鲜贝冬瓜球怎么做好吃又简单
冬瓜什么平常生活中非常喜欢的一种蔬菜，冬瓜，香脆可口啊，一般成熟的时候成绿色或者是翠绿色，它表面有一层薄，物流至于防止细菌的入侵，以及其他的多种作用。中国的味道非常的好，今天所说的是冬瓜配合着。先辈二者搭配，可谓是营养非常的均衡，快来试试吧。
主料
青豆 ：150g鲜贝 ：80g
虾仁 ：80g
冬瓜 ：500g
辅料
油 ：适量蛋清 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱末 ：适量
淀粉 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许
2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆
3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色
4.另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽
5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀
6.青豆入锅，加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可
冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。鲜贝冬瓜球是一道既美味、营养于一身的菜肴。造型别致，质地软嫩，口味鲜美。
