![美味的蒸丸子怎么做好吃又简单]( "美味的蒸丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肉馅 ：
适量 辅料
姜 ：
适量味精 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量蛋清 ：
一个糖 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味的蒸丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的蒸丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.绞肉剁细，加入一个蛋清。
![美味的蒸丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的蒸丸子怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入剁细的葱姜。
![美味的蒸丸子怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的蒸丸子怎么做好吃又简单 第4张")
3.加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。
4.将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。
5.下锅隔水蒸半小时。
烹饪技巧
调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易。蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃。
