美味蒸藕末肉丸子怎么做好吃又简单
蒸藕末肉丸子这道菜的主料是藕片和猪肉。经过独特的烹饪方法制作而成的一道美食。藕的营养价值特别好，是养生保健懂得食材，特别是老藕他的效果更加显著。冬藕可补肺入肾养血,非常适合老年人食用，采用蒸的烹饪方法比炸更健康，我们来一起学习吧
主料
肉糜 ：200藕 ：150
辅料
葱花 ：适量淀粉 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
胡萝卜片 ：适量
具体步骤
1.藕洗净；
2.去皮切末；
3.香葱洗净，切葱花；
4.老姜洗净，切末；
5.肉糜放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花；
6.拌和，醒一醒；
7.胡萝卜洗净切片；
8.拌好的肉糜做成丸子，放在胡萝卜片上；水开后放入蒸锅中，蒸6分钟，断火焖锅2分钟后出锅；
9.用葱丝、胡萝卜小圆点点缀，上桌。
10.特点：装盘美观，幽香飘飘，香软爽滑，十分可口。
小贴士：老姜末不可多放，多了会抢味。影响口感。
