蒜茸开边鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

鲈鱼是我们经常见的鱼类之一，它生于淡水湖之中，鲈鱼的肉质与别的鱼的肉质不同，但是营养都是一样的，它可以补充人体的营养补脑等作用，蒜茸鲈鱼如果没有蒜茸味道自然就不一样了，有了蒜蓉鲈鱼就是美味佳肴，没有了蒜蓉鲈鱼就和平常吃的一样没有什么大的特色。

主料

鲈鱼 ：1条
蒜茸 ：适量

辅料

葱末 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
熟油 ：适量
姜丝 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边，然后洗净晾干水，再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。

2.碟上铺上姜丝，再将鱼放在碟中。

3.锅里加入能盖过所有蒜茸份量的油，烧热后加入蒜茸。小火搅动蒜茸至淡黄色后连油一齐倒入大碗中，再用适量盐和鸡粉搅拌均匀。

4.将蒜茸铺在鱼身上。

5.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

6.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

7.淋上香葱熟油及生抽即可。