好吃的肉丝炒茭白怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丝炒茭白是用茭白和肉丝两种主要的原材料加工制作而成的，猪肉的油香味加入到茭白，本身味道就非常鲜香的茭白加入了猪肉的鲜香味道，变得更加美味，两者的结合使得整道菜荤素搭配合理，营养健康，是一道非常不错的下饭菜，也是招待客人的不错选择。

主料

茭白 ：500
猪肉 ：250

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：少许
料酒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：少许

具体步骤

1.将茭白外表的硬皮去除。

2.切片，里面都出现黑点了，说明已经放老了

3.锅中放入清水，烧热后将茭白片放入焯制。

4.肉丝放入容器内，加入料酒、淀粉、盐和酱油腌制一会儿。

5.锅中放入适量的油，油温三成热里将肉丝放入。

6.煸炒至肉丝变白。

7.放入葱和酱油炒匀。

8.将茭白片放入。

9.加入适量的精盐和鸡精。

10.翻炒至成熟即可出锅。

烹饪技巧

茭白用热水先焯制一下可提高菜肴的口感。