#爱美食#清炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆茄子 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
葱姜 ：适量
蒜 ：3瓣
鸡粉 ：适量
青椒 ：1个
南德调味料 ：适量

具体步骤

1.茄子用盐水洗净，切成粗点的丝

2.葱姜蒜切片，青椒切丝

3.热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出

4.下入葱姜蒜炒香

5.倒入茄子 翻炒至变软

6.调入盐、南德调味料翻炒均匀

7.下入青椒翻炒均匀，最后调入鸡粉炒匀，即可

烹饪技巧

用盐洗茄子，可以把表皮上的农药洗净，最好泡一会