家庭版鸡汤豆腐小白菜怎么做好吃又简单
主料
水豆腐 ：1块小白菜 ：400
辅料
蚝油 ：1勺盐 ：适量
小葱 ：少许
白砂糖 ：1勺
芝麻油 ：少许
具体步骤
1.准备两个鸡腿，把它放在电饭煲中煮制。
2.大概1小时后，把里面的鸡腿捞出，剩下的汤水就是清鸡汤了。
3.然后把小白菜洗干净。
4.跟着用刀把它破开两半。
5.浸泡在淡盐水中20-30分钟。
6.把鸡汤倒入炒锅内加热。
7.加入适量的盐。
8.来上一点糖提味。
9.再放点蚝油增增鲜。
10.然后把豆腐划成小块放入锅内煮制。
11.当锅内的豆腐煮了5分钟后，把小白菜放入一起煮制。
12.当小白菜变成翠绿色时，继续再煮5分钟即可。
13.在碗内放入少许的芝麻油增香。
14.然后把煮制好的汤菜倒入碗中，利用热汤的温度把芝麻油的香味更充分地激发出来。
15.可根据个人的喜好洒上小葱花，上桌开吃吧。
小白菜在下锅后，只要看到它的颜色转变为翠绿色时，继续再煮滚五分钟即可，煮久了，既失去了卖相，也把营养都煮流失了。
