香浓的卤鸡爪怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
干辣椒 :2个
姜 :3块
大料 :2粒
老抽 :500g
十三香 :50g
八角 :2粒
红糖 :50g
白糖 :50g
卤鸡爪,这道菜可以说是几乎家家户户都会做的家常卤菜啊。尤其我们家的两个女儿都爱吃鸡爪,大女儿还好,还能够接受泡椒鸡爪,而小女儿就不能吃辣,没有办法我就只能常常做一些卤鸡爪来给她们吃,不过还好她们都很喜欢吃,我自己也觉得味道不错呢!
主料
鸡爪 :500g辅料
冰糖 :30g干辣椒 :2个
姜 :3块
大料 :2粒
老抽 :500g
十三香 :50g
八角 :2粒
红糖 :50g
白糖 :50g
具体步骤
1.每次买鸡鸭把爪子存起来放冰箱卤来吃
2.爪子去尖放锅里焯一下去腥
3.焯好装盘备用
4.锅里放红糖白糖炒色
5.加姜八角花椒等炒
6.加水放入鸡爪
7.加老抽
8.到入锅里煮大概十五分钟关火在闷五分钟更入味上色
9.成品
10.成品
卤水要冰糖红糖加入味道鲜美。