香辣的卤鸡爪的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡爪 ：500

辅料

色拉油 ：适量
食盐 ：适量
冰糖 ：适量
葱 ：1根
蒜 ：3瓣
八角 ：3个
干辣椒 ：5个
料酒 ：适量
老抽 ：适量
腐乳汁 ：适量
草果 ：1个
麻椒 ：1撮

具体步骤

将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，捞出洗净备用

锅内倒油后放入配料爆香，倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁

将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪

大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可