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食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
绿茶虾仁的做法步骤
1、此款虾仁是泰国进口的河虾仁,不要以为白白的有很多冰,这个就是这种品种.它的口感是软嫩.
2、虾仁泡冷水解冻
3、取3克左右的绿茶
4、绿茶加开水泡开
5、虾仁解冻以后,在桌面上铺上餐巾纸,再放上虾仁
6、上面再盖一张餐巾纸
7、起油锅少放一点沙拉油
8、倒入虾仁翻炒,加适量盐和糖,糖的比例一点点就可以了.糖是用来吊鲜味的.
9、倒入绿茶汤,继续烧煮
10、最后要起锅之前再倒入茶叶一起翻炒,装盘即可
小窍门
此款虾仁是不用生粉和鸡蛋清浆的.虾仁本来的口感就是软嫩有弹性的.