简易家庭版红烧黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄花鱼 ：2条

辅料

大葱 ：1根
大蒜 ：1头
姜 ：3片
八角 ：1枚
花椒 ：1匙
桂皮 ：1小块
生抽 ：3勺
蚝油 ：1勺
老干妈豆豉 ：1勺
料酒 ：1勺
老抽 ：1小勺

具体步骤

1. 黄花鱼开膛去内脏洗净，厨房用纸擦干鱼身水分。（为防止鱼在烹饪过程中散开，我没有打花刀）

2. 葱姜蒜洗净改刀

3. 锅中入油，加入花椒粒，待油温升高，闻到花椒香，放入鱼，两年煎至金黄

4. 把所有液体调料放入碗中调匀，喜欢辣味还可以加一勺老干妈豆豉和蒜蓉辣酱，图中的小颗粒是我加的一些花椒粉，因为喜欢花椒的味道哈

5. 煎至双面金黄准备放固体调料们

6. 加入八角，葱姜蒜，用油煸香

7. 倒入步骤4中的酱汁

8. 收汁（注意火候，像上图就是被我收汁收过分了）

烹饪技巧

如果没有不粘锅，建议鱼洗净后用厨房用纸擦净水分或风干