为自己做一道胡萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单
最近天气突然转凉，拿出冰箱里的羊肉和剩余的几根红萝卜做一道胡萝卜炖羊肉，羊肉要先腌制一会，去除羊肉的羊膻味。胡萝卜含有的维生素很高，羊肉本生有养生暖身的作用，在寒冷的冬季来一碗红萝卜羊肉。全身都会感觉暖暖的，营养又温暖的胡萝卜炖羊肉值得易学。
主料
羊肉 ：500g胡萝卜 ：200g
辅料
盐 ：适量姜 ：1块
胡椒粉 ：1茶匙
花椒 ：10g
老陈醋 ：2汤匙
葱 ：1段
料酒 ：2汤匙
香油 ：少许
具体步骤
1.羊肉切大块。
2.凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。
3.焯出羊肉血沫。
4.压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。
5.胡萝卜去皮。
6.切滚刀块。
7.7炖好的羊肉连汤盛出一部分到锅里。
8.放入羊肉，盐。
9.炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。
10.盛入碗中。
11.汤鲜肉香的胡萝卜炖羊肉。
炖羊肉时花椒的量要多一些，才能很好地起到去腥增香的效果。
