一到吃了就难忘的菜，胡萝卜炖羊肉图解

胡萝卜炖羊肉，让人唇齿留香的美食。经过长时间小火慢炖以后羊肉吃起来软烂但有嚼劲儿，胡萝卜绵软，沾满了羊肉的香味儿，别提多好吃了。别以为羊肉只能冬天吃哦，夏天一样可以享受这道美味，毕竟不是顿顿吃，偶尔享受一下也无妨。

主料

带骨羊肉 ：一千克

辅料

胡萝卜 ：700克
洋葱 ：半个
香叶 ：五六片
红枣 ：四个
生姜 ：15克
食盐 ：适量
酱油 ：一勺

详细步骤：

第一步

准备好香料，洋葱，红枣，香叶，生姜。

第二步

羊肉先清洗干净，然后在冷水里浸泡两个小时。

第三步

将羊肉改小刀切成小块儿，放在锅里用小火炒干水汽。

第四步

刚炒出大量的污水时将污水倒掉。洗干净羊肉再倒回锅里，用小火继续炒。

第五步

炒制到羊肉出油时下香料，植物油，倒入一勺的酱油，红枣，洋葱。在加入水没过材料，大火煮开，改中小火炖煮一小时。

第六步

将胡萝卜切成滚刀块。

第七步

羊肉煮烂，汤汁快收干时加入胡萝卜。加适量盐翻炒均匀，继续炖煮五分钟。

第八步

撒上葱花。