胡萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉 ：900
胡萝卜 ：一根

辅料

花椒料包 ：一个
白胡椒粉 ：适量
香油 ：1小匙
盐 ：适量
姜片 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
水 ：3500毫升

具体步骤

1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时

5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。