简易版-牛肉炖蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蘑菇 ：400
牛肉 ：500

辅料

八角 ：半个
蒜瓣 ：适量
花椒 ：适量
红尖椒 ：2根
食盐 ：适量
杭椒 ：2根

具体步骤

1.牛肉500克洗净，切成片。

2.放入锅内加水烧开后，洗净备用。

3.蘑菇400克，洗净切片。

4.准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。

5.炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

6.倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。

7.倒入少量白酒，增香去腥。

8.加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。

9.30分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。

10.放入杭椒丁、葱花，盛出。

11.牛肉炖蘑菇成品。