![小鸡炖蘑菇（家庭版）怎么做好吃又简单]( "小鸡炖蘑菇（家庭版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小黄蘑 ：
250 鸡肉 ：
500 辅料
大料 ：
适量 大葱 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 红
辣椒 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1.鸡肉焯过水，备用
2.小黄蘑洗净，要多洗几遍，备用
3.葱切段，姜切块，干红辣椒切段，备用
4.锅中放入少许油，将焯好的鸡肉进行翻炒，直到鸡肉变成黄色
5.鸡肉变成黄色后，加入切好的葱，姜，辣椒，再放入一块大料
6.炒几下之后，就可以倒入开水
7.水开后，可以放蘑菇啦，再倒入少许料酒，盐，炖半个小时左右，即可出锅了
8.成品，如图~可以撒点香菜，点缀一下
烹饪技巧
鸡肉要炒的时间长点儿才好吃，蘑菇最好是用东北的小黄蘑，味道地道
