简易版红酒炖牛肉怎么做好吃又简单
主料
牛腩 ：350大番茄 ：1个
洋葱 ：1/2个
红酒 ：80毫升
黑胡椒碎 ：适量
香叶 ：1片
白胡椒粉 ：1茶匙
盐 ：4
辅料
胡萝卜 ：1根圆白菜 ：半颗
红甜椒 ：1个
淡奶油 ：适量
番茄酱 ：2汤匙
具体步骤
1. 将大番茄放入开水锅中烫一下，剥去皮，切碎备用；
2. 牛腩洗净切薄一点儿的小块，用厨房用纸拭去水份，平底锅中放入少许橄榄油，油稍热后，放入牛腩块，中小火煎至金黄色，然后放入汤锅中，调入红酒，中火煮至红酒全部被牛肉吸收，期间注意拌炒；
3. 将番茄碎倒入牛肉中，调入番茄酱搅拌均匀，倒入深汤锅中；
4. 向吸收了红酒的牛肉汤锅中注入开水，放入香叶，大火煮开后转小火，盖上盖子炖煮50分钟；
5. 用炖煮牛肉的时间准备蔬菜，胡萝卜洗净去皮，切小块，圆白菜剥去最外层，洗净切小块，红甜椒洗净去蒂去籽，切小块，洋葱剥皮洗净切丝，在最后15分钟放入，同时调入盐和黑胡椒碎；
6. 煮至胡萝卜和圆白菜软熟，大火收浓汁后即可关火；
7. 盛盘后淋上淡奶油食用~
