蛋黄吐司怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：250蛋黄 ：75
辅料
牛奶 ：90ml酵母 ：3
黄油 ：20
奶粉 ：10
糖 ：50
盐 ：3
具体步骤
1.面粉、糖、奶粉、盐、酵母、蛋黄和牛奶搅匀至光滑。
2.再加入黄油。
3.揉至可以拉出大片结实的薄膜。
4.将揉好的面团放进盆里。
5.放至温暖处发至2.5倍大。
6.发酵好的面团轻压排气，分成三等份，放15分钟松驰，碾成长舌状。
7.卷成圆形，再搓成长条。
8.搓成三条。
9.辫成辫子。
10.放入吐司模内。
11.再放到温暖处发至6分满。
12.烤箱180度预热30分钟即可。（中途约十分钟时上色加盖锡纸）
烤的时候中途需要加盖锡纸
