准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
适量 土豆 :
适量 辅料
老抽(上色) :
适量生抽(上味) :
适量砂糖 :
少许姜片 :
少许料酒 :
适量老干妈火锅料 :
适量 具体步骤
1. 小排骨,适量,剁成小段。
2. 土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。
3. 锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。
4. 爆炒排骨,炒干水分和腥气。
5. 放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。
6. 放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
7. 放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。