鲜美筋道的卤鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：10个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红糖 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.生姜，大蒜切片，鸡爪清洗干净，

2.切去指甲的鸡爪放入开水中汆汤一下

3.汆烫至鸡爪一个个直直的散开即可捞出备用

4.热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香

5.放入红糖煸炒

6.放入鸡爪

7.翻搅均匀，使鸡爪充分上色

8.加入适量的水

9.中火煮

10.煮至鸡爪熟透调味，大火收汁儿

11.收干汤汁即可

12.装盘

烹饪技巧

火候把握好。水的添加量根据鸡爪的大小和量来控制。