鲜美筋道的糯米糍怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：220
冰糖 ：40
绿豆 ：80
牛奶 ：200
砂糖 ：100

辅料

椰蓉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.先自作绿豆沙，绿豆浸泡4小时以上，然后放冰糖用压力锅煮至全熟。趁热放入白糖压成绿豆泥。

2.糯米粉，牛奶，砂糖搅拌成糊

3.搅成这样稀稀的哦，不要看着稀就放粉哦。

4.找一个平一点的盘，抹上油

5.倒入糊，用大火蒸25分钟。

6.用快子插入，不粘就熟了。这是光线问题哈，其实不是这样黑的。

7.蒸好的面会很粘，不能直接使用手捏，放在保鲜膜里擀成圆形

8.包上绿豆沙

9.捏好口，直接用保鲜膜包住一挤就成圆形了。

10.沾上椰蓉就可以了。

烹饪技巧

蒸好的糯米面团很粘手，带个一次性手套比较好操作，如果没有手套，就用保鲜膜是一样的。