爱上猪肝炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面条 ：250

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
青菜 ：50
糖 ：适量
小葱 ：适量
猪肝 ：适量
姜 ：适量
肉末 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备所需主料（猪肝提前放入清水里浸泡1小时，然后切片，放了料酒腌15分钟左右，肉末里放入姜，小葱，料酒搅拌均匀）

2.腌好的猪肝放入油锅里炒熟

3.锅中放入少许盐，放入水煮开，煮开后放入青菜焯水

4.把青菜取出后，放入面，继续煮

5.准备一盆凉开水，煮好的面马上放入凉开水里

6.焯过水的青菜，面，猪肝备用

7.碗里放入生抽，老抽，盐，糖搅拌均匀

8.锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒，煸炒至肉末变色，放入面继续煸炒

9.放入碗中的调料，放入少许凉开水，继续翻炒

10.放入青菜，猪肝

11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

猪肝置于盆内浸泡1～2小时消除残血