美好的记忆羊排怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美好的记忆羊排，羊肉是我们主要食用的肉类之一。羊肉分为山羊肉、绵羊肉，羊肉脂肪含量少，含铁、锌较多。属于热性肉，适合冬季进补，夏季食疗，所以非常适合日常食用。很适合体虚胃寒的人群实用！它还能补肾壮阳，补肝明目，补血温经的功效。我本人是非常好这口的

主料

羊排 ：500

辅料

蒜 ：3个
八角 ：2个
盐 ：半勺
味精 ：半勺
十三香 ：半勺
料酒 ：2勺
葱 ：1根
桂皮 ：2
姜 ：2片
香叶 ：2片
老抽 ：1勺

具体步骤

1.羊排用洗静，抄水，用高压锅压20分钟

2.蒜切片，姜切片，桂皮掰小块

3.油烧热先放八脚，桂皮，香叶炒香，放蒜，姜

4.放入压好的羊排翻炒，加入烟，十三香，老抽继续翻炒均匀后，加入压羊排时的汤

5.汤开后沿锅边倒入料酒，盖锅盖

6.汤汁收干后加入葱花，味精调味

烹饪技巧

羊肉最好先用高压锅压20分钟，这样煮的时间不用太就，料酒要开锅后沿着锅边倒