#记忆#烤羊排怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊排 ：300

辅料

彩椒 ：适量
洋葱 ：1个
土豆 ：1个
油麦菜 ：适量
玉米淀粉 ：适量
高度白酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大杏仁 ：30
圣女果干 ：20
柱候酱 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：30
葱 ：适量
排骨酱 ：适量
绵白糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.冷冻羊排取出解冻。（用了一半）

2.分割成4个独立的羊排。

3.各种辅料；彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。

4.调味料；玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。

5.大蒜切碎粒。

6.平锅里放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。

7.所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。

8.彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。

9.取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中，同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。

10.然后把羊排放到碗中拌匀入味。

11.找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。

12.空气炸预热160°、5分钟。

13.腌制的羊排取出，去掉腌制的材料，在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。

14.再把羊排放到烤蓝里。

15.空气炸锅160°，定时15分钟，中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。

16.烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盘就可以了。

烹饪技巧

小溪的叨叨；1、通过这次烤羊排我得出的经验是，最好羊排不要切开，整个烤口味上应该比较好。水分不会流失。2、在一个就是应该把骨头那部分用锡纸包上比较好，不会烤焦了。