美味的汆汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

连骨羊肉 ：500

辅料

花椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
生姜粉 ：适量

具体步骤

1.连骨羊肉入锅中，加适量水没过骨头；

2.水开后去除浮末，炖至羊肉熟烂；

3.取出1/3的羊肉汤，再加适量清水后烧开；

4.将粉条用开水泡软；

5.准备胡萝卜、土豆、菠菜；

6.胡萝卜切成片；

7.土豆切片；

8.菠菜切段；

9.羊肉汤烧开后加入粉条，撒适量盐、花椒粉、生姜粉，粉条汆熟；

10.加入胡萝卜和土豆，汆熟；

11.加入菠菜，撒适量胡椒粉即可。

烹饪技巧

1、羊肉汤较肥，取出1/3后再加清水就行；2、汤中调入胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆吸收了羊肉的精髓，美味又解腻。