![秋日温补-红烧鸭子怎么做好吃又简单]( "秋日温补-红烧鸭子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
鸭子 ：
半只老姜 ：
1块干辣椒 ：
2只 八角 ：
2只 冰糖 ：
10粒 辅料
黄酒 ：
小半碗生抽 ：
4汤匙老抽 ：
1汤匙盐 ：
适量 具体步骤
1. 鸭子洗净剁成小块（注意鸭子尾部的腺体一定要切去，这样做出鸭子不会有异味），再用清水漂洗几遍控水备用，老姜切厚片
2. 锅烧热倒入少量底油，暴香老姜，干辣椒，八角，放入鸭子块煸炒，煸至鸭皮发亮时，烹入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀后倒入热水，水没过鸭块，大火烧开盖上锅盖转小火，炖煮至汤汁剩1/3时放入冰糖，加适量的盐调味转大火收汁
3. 秋日温补多食鸭
