红烧鸭子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭子 ：半只

辅料

冰糖 ：适量
生姜 ：切片
八角 ：适量
盐 ：少许
老抽 ：一勺
生抽 ：二勺
蒜 ：适量
红椒 ：几个

具体步骤

1. 鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色

2. 放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。

3. 四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。

烹饪技巧

没买葱，如果有葱的话，放些葱会更香。