春天的象征-香干马兰头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马兰头 ：半斤
五香豆干 ：2块

辅料

盐 ：适量
白糖 ：1茶匙
鸡精 ：少许
麻油 ：少许

具体步骤

1. 马兰头拣去黄叶，摘掉顶端硬的根，洗净后在沸水中焯烫2分钟，马上捞起，过冷水冲凉，挤干水分。

2. 豆干切除外表的褐色部分，然后切成小丁。

3. 将马兰头切碎，和豆干丁放在一起。

4. 加入适量盐。

5. 加入1茶匙糖。

6. 加入少许鸡精。

7. 加入少许麻油。

8. 将所有的作料和菜系拌匀后即可装盘。

烹饪技巧

我从超市买的五香豆干是打开即食的，如果你买的普通香干，应该在沸水中氽烫1-2分钟，再切丁，这样比较卫生哦。