夏季消暑绿豆汤的做法 夏季消暑绿豆汤怎么做

“绿豆具有消暑，清热解毒的功效，薏米除湿良药，绿豆和薏米都属性寒凉，所以我在里面加入几颗红枣中和一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

夏季消暑绿豆汤的做法步骤

• 1、因为绿豆煮时不爱烂，将绿豆提前放入清水中泡3小时。

• 2、把薏米，红枣和泡好的绿豆同时放入加有清水的煮锅中。

• 3、大火煮至30分钟后汤变成绿色加入适量的冰糖再煮上三五分钟即可。

• 4、解暑美味，晾凉更好喝。

小窍门

绿豆再继续煮到开花才有清热解毒功效。加入红枣使绿豆薏米的寒性中和。冰糖一定要最后再放。