卷心菜炒腊肠的做法 卷心菜炒腊肠怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卷心菜炒腊肠的做法步骤

• 1、卷心菜洗净，手撕片状。

• 2、腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。

• 3、干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。

• 4、热锅上油，爆香葱姜碎。

• 5、倒入卷心菜，煸炒。

• 6、加香菇及少许泡香菇的水。

• 7、稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。

• 8、加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。

小窍门

卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟，据说可以去除一部分残留农药。