清爽的凉拌四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

四季豆 ：两人份

辅料

盐 ：一匙
香油 ：几滴
生抽 ：一匙
蒜末 ：三瓣
辣椒粉 ：一汤匙
鸡精 ：半匙
食用油 ：半勺

具体步骤

1.四季豆选择水分饱满的，处理好放冷水锅中煮熟无生味，捞出放凉开水中过一遍更爽口

2.将辣椒粉，生抽，盐，鸡精放在一个小碗

3.锅烧干，倒入适量食用油烧热，小心的倒入装有辣椒粉的碗里，注意不要被油溅到

4.待辣椒油冷却将调好的辣椒油淋在四季豆上

5.最后撒上蒜末，滴入香油就ok啦

烹饪技巧

茄子和豇豆也可以这么做哦，多出来的辣椒油再加入蒜末可以做任何小菜的蘸酱哦，生吃大蒜杀菌滴，四川滴朋友或是口味重的可以在蘸水中加入孜然花椒粉，加上自家的泡椒碎末也不错捏。。