红薯老姜红糖水的做法 红薯老姜红糖水怎么做

“十月份本地的红薯陆续上市，一般1块钱一斤，龙宝每次买菜都会顺便买上2斤“鸡蛋黄”红薯。买回来的红薯龙宝一般不急着吃，先清理掉泥巴，晾干后放2天，再煮糖水，这样红薯又香又甜，特别的好吃。龙宝喜欢在煮红薯糖水的时候加一点点老姜，这样能驱寒。尤其最近每天接送小龙宝，外面刮风下雨，到家喝一碗暖暖的红糖老姜红薯糖水，喝完整个人都暖暖的，还能预防感冒，特舒服。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯老姜红糖水的做法步骤

• 1、准备好红薯和红糖，一小块老姜。

• 2、老姜洗净去皮切成薄片。

• 3、红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，这样不容易氧化变色。

• 4、小锅里加适量的水，放入姜片大火加热。

• 5、水开后放入红薯，大火煮15分钟。

• 6、红薯煮熟，用牙签能轻松穿透就可以了。

• 7、加入红糖，尽量用纯一点的红糖，喝了对身体有好处。

• 8、红糖融化后关火放到温一点就可以喝了。

• 9、喝一碗红薯糖水，整个人都暖暖的。

小窍门

1、如果没有这种散的红糖，可以买大块的红糖，不要买赤砂糖。
2、甜度根据口味灵活调整。