外婆做的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
西红柿 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.西红柿洗净在顶部切十字

2.用开水烫一下西红柿

3.开水烫过的西红柿可以轻松的去掉外皮

4.去皮的西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀

5.锅内放油加入

6.油冒烟时加入鸡蛋，油温高鸡蛋膨起的效果好

7.拿鸡蛋炒熟，盛出

8.锅内加少许油放入西红柿翻炒至西红柿出汁

9.加入鸡蛋放盐，翻炒均匀出锅食用

烹饪技巧

1、用开水烫顶部切十字的西红柿可以轻松的去皮。

2、炒鸡蛋油温高一点，油量多一点，可以让鸡蛋膨发的很好。