美味香辣韭菜炒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香辣韭菜炒鸡丁是一道十分美味的美食，这道美食一听起名字就让人垂涎欲滴。这道美食的独特在于香辣，在选材上也比较讲究。这道美食的制作过程十分简单，但在食材的搭配上一定要严格选取，这样做出的菜肴才美味辣爽。这道美食真的非常好吃。

主料

鸡肉 ：500
韭菜 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
孜然 ：适量
辣椒酱 ：适量
青椒 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡腿肉去骨切成丁。

2.加入料酒，生抽，胡椒粉，盐和香油拌匀腌2个小时。

3.青椒，葱姜蒜切碎。

4.韭菜切段。

5.热油炒香姜蒜，倒入鸡丁翻炒。

6.加入韭菜一起炒香。

7.加入孜然和辣椒酱炒匀。

8.加入青椒一起翻炒。

9.炒匀入味即可。

烹饪技巧

1、炒鸡肉的油要多点。