外婆教我做美味烤全鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老鸡 ：1只

辅料

蚝油 ：100
洋葱 ：1个
姜 ：1块
五香粉 ：适量
烤肉酱 ：100
料酒 ：10
花生油 ：50
食盐 ：5
大蒜 ：10粒
南乳 ：2块
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好各类食材

2.将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀

3.把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中

4.用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可

5.把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣

6.使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可

烹饪技巧

腌制的时间够久鸡肉才够入味哦。