美味的炸蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炸蛏子美味可口色香味俱全，营养价值高，肉质鲜美，富含大量的蛋白质，，钙，磷，铁等矿物质元素。蛏子还有还是一种中药，可以用来治疗身体，对身体虚弱的人很有益处。在家中的制作过程简单，所需要的食材常见简单，你还在等什么，赶紧行动起来吧。

主料

蛏子 ：适量
鸡蛋 ：适量
面包糠 ：适量
面粉 ：适量

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.蛏子剥壳洗净

2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。

3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。

4.加一层韭菜，撒一层盐。

5.放一层茄子，撒一层盐。

6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。

7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。

8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。

8.在厨房纸上吸吸油